Как видите, манго — это фрукт, обладающий множеством полезных свойств. Без жира, холестерина и соли, он является идеальным полезным перекусом для всех. Как сушат манго во Вьетнаме?
Вьетнам является 14-м производителем манго в мире. Их выращивают в основном на юге страны и в нескольких провинциях Крайнего Севера. Во Вьетнаме самые вкусные манго можно найти в Као Лань (провинция Донг Тхап в районе дельты Меконга).
На юге Вьетнама манго собирают с февраля по май, а на севере с мая по сентябрь. Плоды собирают вручную примерно через 80 дней после цветения, но опытные производители могут определить готовность плода к сбору урожая по цвету кожуры. В среднем 7-8 тонн фруктов с гектара. Из-за своей нежной структуры манго должно поступить в продажу как можно скорее. Хранить манго в холодильнике можно недолго, всего 2-3 недели. Как сушат манго во Вьетнаме?
СУШЕНОЕ МАНГО ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА
Манго – тропический фрукт, произрастающий в Южной Азии, с характерным ароматом, популярный во всем мире. Плод попал в Европу в 16 веке благодаря путешествию на Дальний Восток португальских моряков. Хотя существует множество разновидностей этих фруктов (по оценкам, их насчитывается до 1000), и большинство из них сладкие, они имеют разную текстуру и разные типы вкуса. Эти вариации обеспечивают универсальность, позволяя использовать фрукты в самых разных рецептах. Многие любят фрукты в виде чатни, соков, смузи и прочего. Помимо особенно вкусного вкуса, его популярность отчасти объясняется наличием в нем питательных веществ.
Манго, благодаря своей питательной ценности, оказывает значительное влияние на функционирование нашего организма. Большое количество витаминов и минералов, содержащихся в нем, а также, прежде всего, антиоксидантов, делают регулярное употребление манго полезным для организма.
Улучшает состояние в
Сушеные манго содержат ингредиенты, положительно влияющие на работу нашего органа зрения.
Витамин А, содержащийся в этом фрукте, предотвращает дегенерацию желтого пятна и другие проблемы с глазами.
Витамин B6, содержащийся в манго, а также глутаминовая кислота положительно влияют на работу клеток мозга, стимулируют их, одновременно улучшая память и концентрацию.
Укрепляет иммунитет
В сушеном манго также довольно много витамина С. Этот витамин участвует во многих процессах в организме, но, прежде всего, известен как ингредиент, улучшающий естественный иммунитет организма. Он также помогает сохранять кожу молодой и эластичной, участвуя в процессе производства коллагена.
Положительно влияет на наш кишечник
Сушеный манго богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, которая, с одной стороны, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, увеличить абсорбцию и снизить уровень холестерина. С другой стороны, он положительно влияет на перистальтику кишечника, стимулируя его функционирование и предотвращая возможные запоры.
Богат антиоксидантами
Антиоксиданты в этом сухофрукте защищают клетки организма от свободных радикалов, которые часто вызывают такие заболевания, как диабет и рак, а также замедляют процесс старения.
Улучшает настроение
Сушеные манго содержат множество ингредиентов и витаминов, которые обязательно улучшат ваше настроение и самочувствие. В основном это витамины группы B, то есть B1, B3, B6 и B9. Все эти элементы положительно влияют на нашу концентрацию и энергию и сводят к минимуму риск стресса. Есть причина, по которой низкий уровень витаминов B3, B5 и B9 может вызвать депрессию. Так что, если у вас плохое настроение, может быть, решением будет съесть несколько кусочков сушеного манго?
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Сушеное манго – отличная альтернатива готовым и расфасованным продуктам. Весь процесс несложный, а главное, нет необходимости покупать специально разработанные устройства. Все, что вам понадобится, это нож, разделочная доска, противень и, конечно же, фрукты.
Как делают сушеное манго во Вьетнаме? Для сушки лучше всего выбрать спелое манго, которое будет легко разрезать. Плоды нужно промыть под проточной водой, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Чем они тоньше, тем меньше времени потребуется для высыхания. Готовые изделия можно выложить на противень, застеленный пергаментом.
Духовка должна быть установлена на 185 градусов по Цельсию. Более толстые кусочки нужно держать в духовке от 6 до 12 часов, тонкие - только 2-3 часа. Для равномерного температурного эффекта рекомендуется переворачивать фрукты примерно каждые 30 минут.
Два ломтика можно сжать вместе, чтобы проверить, есть ли в манго вода. Если они слиплись, значит, нужно продолжать сушку в духовке.
Всегда можно купить готовые сушеные манго. Сушеные манго доступны на рынке в различных вариантах. Перед покупкой стоит внимательно прочитать этикетку, чтобы вы могли выбрать манго, наиболее отвечающее вашим индивидуальным вкусовым потребностям, а его состав соответствовал вашим требованиям.
Сушеные манго могут продаваться в натуральном виде без сахара и серы, консервированные с сульфатами, а также в полностью натуральном виде в виде лиофилизированных манго.
Вы можете импортировать сушеные манго из нашей компании. Позвоните по номерам, указанным на сайте, или напишите нам по электронной почте, и Vkoill factory проконсультирует вас по ассортименту и поможет сделать выбор для импорта. Доступно несколько видов сушеных манго с различными типами упаковки OEM и уровнями сахара.
Больше информации
Как видите, манго - плод, обладающий множеством полезных свойств. Не содержит жиров, холестерина и соли и является идеальной полезной закуской для всех. Стоит помнить, что в 100 г свежего манго содержится 340 калорий. В случае сухофруктов теплотворная способность немного увеличивается. В 4 дольках сушеного манго около 130 ккал, а в 10 дольках (100 г) - 360 ккал.
Ежедневное употребление манго в правильных количествах не приведет к увеличению веса. Однако, если вы едите сверх лимита калорий, вы обязательно наберете вес. Здесь решающее значение имеет соблюдение порционного контроля.
Манго, если его потреблять в пределах определенного лимита калорий, может помочь вам похудеть. Сушеные манго содержат растворимую клетчатку, которая не только способствует пищеварению и очищает пищеварительную систему, но также помогает снизить уровень холестерина, дает ощущение сытости и снижает аппетит. Таким образом, это помогает при похудании.